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苹果可以通过以下方式拒收陌生号码短信。
开启勿扰模式
通过“勿扰模式”屏蔽陌生号码的来电和短信，具体操作步骤如下：
1、打开苹果手机的“设置”。
2、滑动页面找到“勿扰模式”，点击进入。
3、打开勿扰模式开关，并将静音设置为“始终”，或设定一段时间内的静音时间，这样，陌生号码的来电和短信都将被屏蔽，若想知道哪些号码被屏蔽，可以在勿扰模式下查看拦截通知。
方法二：使用短信过滤功能（适用于iOS 14以上系统）
iOS 14及以上系统提供了短信过滤功能，可以过滤掉来自未知发送者的消息，具体操作步骤如下：
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、滚动页面找到并点击“信息”。
3、找到“过滤未知发件人”选项，打开其开关，这样，来自陌生号码的短信将被自动过滤到过滤列表或过滤短信中，用户可以在相应的位置查看这些被过滤的短信。
方法三：使用第三方软件拦截（适用于所有系统版本）
除了系统自带的功能外，还可以使用第三方软件来拦截陌生号码的短信，可以在App Store中搜索并下载一些拦截软件，如“腾讯手机管家”、“搜狗号码通”等，安装后，根据软件的设置来拦截陌生号码的短信，但请注意选择可信赖的软件，并确保其来源可靠，第三方软件可能会产生一定的费用，请根据个人需求进行选择和使用。
无论使用哪种方法，都需要注意避免误判重要信息或紧急通知，建议定期查看拦截列表或过滤列表，确保不会错过重要信息，对于涉及个人隐私和安全的问题，请谨慎处理并保护个人信息的安全。